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Centre de documentation sur la formation et le travailPORTAIL DOCUMENTAIRE
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Cuisinier

Formation-Travail > Listes additionnelles > Métier/profession > Cuisinier

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N° spécial revue | Varia.

Psychologie du travail et des organisations, vol. 29, n° 1, mars 2023 | pp. 1-60 H

Mots-clés : Sens travail ; Démission ; Aide-soignant ; Restauration ; Cuisinier ; Genre ; Management ; Psychopathologie travail ; Crise sanitaire ; Analyse activité

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N° spécial revue | Varia.

L'Orientation scolaire et professionnelle, vol. 49, n° 4, déc. 2020 | pp. 559-739

Mots-clés : Qualification professionnelle ; Insertion professionnelle ; Représentation métier ; Cuisinier ; Apprenti ; Psychosociologie éducation ; Fille ; Motivation formation ; Test orientation ; Conseil en orientation

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N° spécial revue | Minoritaires et légitimes.

TRIPIER Pierre (coord.)
Cahiers du genre, n° 48, 2010 | 266 p. H

Mots-clés : Femme ; Genre ; Égalité professionnelle ; Dirigeant ; Militaire ; Transport aérien ; Cuisinier ; Artiste

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Ouvrage | Le cuisinier nostalgique : entre restaurant et cantine.

MÉRIOT Sylvie-Anne, GRELON André (préf.)
Paris : CNRS, 2002 | 332 p.

Mots-clés : Cuisinier ; Métier ; Identité professionnelle ; Restauration

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Ouvrage | Façons de dire, façons de faire : la laveuse, la couturière, la cuisinière.

VERDIER Yvonne
Paris : Gallimard, 1979 | 489 p.

Mots-clés : Anthropologie culture ; Histoire orale ; Femme ; Bourgogne ; Couture ; Cuisinier

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