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Centre de documentation sur la formation et le travailPORTAIL DOCUMENTAIRE
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BOUCHET Thomas

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Ouvrage | La gamelle et l'outil : manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours.

BOUCHET Thomas (dir.), GACON Stéphane (dir.), JARRIGE François (dir.), NÉRARD François-Xavier (dir.), VIGNA Xavier (dir.)
Nancy : Arbre bleu éditions, 2016 | 367 p.

Mots-clés : Alimentation ; Lieu travail ; Condition travail ; Ouvrier ; Employé ; Approche historique ; Approche sociologique

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