Centre de documentation sur la formation et le travailPORTAIL DOCUMENTAIRE
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Agro-alimentaire
Thesaurus
= Industrie agro-alimentaire
Formation-Travail > Listes additionnelles > Secteur/branche/contenu activité > Agro-alimentaire
Documents (Descripteurs) :
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[N° spécial revue]
COMET Catherine (coord.), VION Antoine (coord.), OUBENAL Mohamed (coord.). Milieux d'affaires et cercles dirigeants. Revue française de sociologie, 01/2023
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[Article]
MÉTRAL Jean-François, VEILLARD Laurent, MASSON Claire. Apprentissage du travail dans des situations hybrides en formation professionnelle : le cas de la formation des techniciens et techniciennes en agro-alimentaire dans un atelier d'école. Éducation et socialisation [en ligne], 2021
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[N° spécial revue]
BONNAUD Laure (coord.), GRANIER François (coord.). Peut-on manger sans risques ? : acteurs et instruments de la sécurité sanitaire. Sociologies pratiques, 2020
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[N° spécial revue]
ROT Gwenaële (coord.), BORZEIX Anni (coord.), DEMAZIÈRE Didier (coord.). Les écrits du travail. Sociologie du travail, 01/2014
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[Ouvrage]
VATIN François (dir.), CALLON Michel (collab.), DESROSIÈRES Alain (collab.). Évaluer et valoriser : une sociologie économique de la mesure. -Toulouse : Presses universitaires du Mirail, 2013
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[N° spécial revue]
RYMARSKI Christophe (coord.). L'ère culinaire : quinze questions sur l'alimentation. Sciences humaines, 08/2013
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[N° spécial revue]
BOUQUET Marie-Victoire, CLÉMENT Pierre, TRABUT Loïc. Une profession sous contrainte de qualité : les bouchers. Connaissance de l'emploi, 11/2012
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[N° spécial revue]
DELFOSSE Claire (coord.), GUIOMAR Xavier (coord.), PLUVINAGE Jean (coord.), AYATS Jean-François (coord.). Alimentation et territoires. Pour, 11/2012
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[Master CIDC]
BARATIER Chantal. Formation des salariés intérimaires en entreprise agro-alimentaire : quels enjeux ?, quel accompagnement ? -Paris, Nanterre : Cnam;Université de Paris X, 2005
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[Étude et rapport]
Cnam, Centre national de la recherche scientifique, Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail. Formation et maîtrise sociale d'un changement industriel : projet relatif à la troisième étape de la recherche. -Paris : Cnam, 04/1990
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[Étude et rapport]
Centre d'études et de recherches sur les qualifications, GÉHIN Jean-Paul, LACOURRÈGE Alain (collab.), MÖBUS Martine (collab.). Les relations financières entre les entreprises et les institutions de formation continue : le cas des industries agro-alimentaires et de la construction mécanique. -Paris : Céreq, 05/1985
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[Ouvrage]
ABATTU Cécile (coord.), LAMOTTE Bruno (coord.). Diversité et inégalités : quelles pratiques de formation ? -Paris : L'Harmattan, 2006
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[Article]
BARBIER Jean-Marie. L'entreprise avant changement : caractéristiques globales. Études et expérimentations en formation continue, 04/1992
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[Ouvrage]
Centre d'études et de recherches sur les qualifications, Direction de l'animation, de la recherche, des études et des statistiques. Regards croisés sur la formation continue en entreprise : dix études de cas. -Marseille : Céreq, 05/2006
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[Ouvrage]
LINHART Danièle (dir.), MOUTET Aimée (dir.). Le travail nous est compté : la construction des normes temporelles du travail. -Paris : La Découverte, 2005
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[Étude et rapport]
Cnam, Groupe de recherche interdisciplinaire sur les organisations et le travail, SÉCHAUD Frédéric. Des modèles alternatifs d'industrialisation ? : acteurs et processus d'apprentissage des relations contractuelles dans la région de Nyiregyhaza (Hongrie). -Paris : Cnam, 01/2002
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[N° spécial revue]
PASTRÉ Pierre (dir.). Apprendre des situations. Éducation permanente, 1999
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[Communication]
KADDOURI Mokhtar. Dispositif de préparation à un changement technologique et organisationnel, in : Aecse.- Premier congrès d'actualité de la recherche en éducation et formation, Cnam, les 25, 26 et 27 mars 1993 : portefeuille de communications. -Caen : Aecse, 1994
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[Communication]
BARBIER Jean-Marie, DASSA Sami, CARIOU-GAUTER Juliette, KADDOURI Mokhtar, RIVIÈRE Emmanuel. Passer la voie, in : Pirttem, CNRS, Université de Toulouse-le-Mirail.- La sociologie du travail et la codification du social. Thème 1 : la codification du travail et des emplois face aux transformations des systèmes de production : actes des IVèmes journées de sociologie du travail, 16-18 mai 1990. -Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 1990
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[Étude et rapport]
Cnam, Centre de recherche sur la formation, ASTIER Philippe. Brevet de technicien supérieur agricole : services en espace rural : étude monographique. -Paris : Cnam, 09/1999
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[N° spécial revue]
Organisation et qualité. Sciences de la société, 02/1999
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[Étude et rapport]
Délégation à la formation professionnelle. La filière grains. -Paris : Délégation à la formation professionnelle, 1994
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[Étude et rapport]
Délégation à la formation professionnelle. Les industries agroalimentaires. -Paris : Délégation à la formation professionnelle, 1994
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[Diplôme sup. form.]
ROBINET Daniel. L'investissement formation dans les industries agro-alimentaires : théorie, pratique : propositions pour l'action du conseiller en formation. -Dijon : Cnam, 04/1994
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[Étude et rapport]
Centre d'études et de recherches sur les qualifications, CHARRAUD Anne-Marie, PERSONNAZ Elsa, VENEAU Patrick. Les certificats de qualification professionnelle (Cqp) : construction des référentiels et mise en œuvre dans la métallurgie, la plasturgie et l'agro-alimentaire. -Marseille : Céreq, 03/1998
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[Étude et rapport]
Centre de recherche en écologie sociale, Centre national de la recherche scientifique, BRODA Jacques, ROCHE Pierre. Changements techniques et organisationnels, redéploiement des qualifications et ambivalence des formations : industries agro-alimentaires : le cas des ateliers de conditionnement des Iaa. -Marseille : Cres, 12/1989
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[Étude et rapport]
Cnam, Centre national de la recherche scientifique, Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail, KADDOURI Mokhtar. Actions et démarches de gestion du changement. -Paris : Cnam, 06/1991
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[Ouvrage]
JOLLIVET Marcel (dir.), EIZNER Nicole (dir.). L'Europe et ses campagnes. -Paris : Presses de la Fondation nationale des sciences politiques, 1996
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[Ouvrage]
COMBES Marie-Christine (coord.), PASCAUD Élisabeth (coord.), MAZEL Olivier (coord.). Outils pour une prospective des qualifications. -Paris : La documentation française, 1996
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[Étude et rapport]
Cnam, Centre de recherche sur la formation, Laboratoire Georges Friedmann, MAILLARD Dominique, DASSA Sami. Hygiène, propreté et qualité dans une unité de fabrication et de conditionnement de jambon libre service. -Paris : Cnam, 05/1995
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[Étude et rapport]
Cnam, Centre national de la recherche scientifique, Agence nationale pour l'amélioration des conditions de travail, BARBIER Jean-Marie, CARIOU-GAUTER Juliette, DASSA Sami, KADDOURI Mokhtar, RIVIÈRE Emmanuel. L'état de l'entreprise avant transfert : caractéristiques globales de fonctionnement (synthèse des approches disciplinaires). -Paris : Cnam, 03/1990
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[Acte de colloque]
Cahiers de cargèse. Sciences sociales et entreprises : histoires de partenariats. -Paris : L'Harmattan, 1995
