Résumé : Depuis 2014, le mot d'ordre, dans l'enseignement agricole, est "Enseigner à produire autrement" (EPA). Ce projet vise à tenir ensemble les finalités – produire autrement – et les contenus et moyens d'y arriver – enseigner autrement pour produire autrement. Confrontés à cette double transformation, des pratiques agricoles et des pratiques d'enseignement-apprentissage, les enseignants se sentent démunis. L'article s'appuie sur une recherche doctorale. Il se propose de mettre en évidence une schématisation des enjeux – épistémiques, pédagogiques, psycho-relationnels – et des objets de ces transformations puis de mettre en discussion des pistes pour faire de cette analyse du travail un outil d'accompagnement des enseignants, dans un contexte de transformations des pratiques et des références. [résumé auteure]