Résumé : De la fin des années 80 au début des années 2000, les travaux de Claude Raisky ont contribué aux premiers développements autours d'une didactique dédiée aux spécificités des contenus des apprentissages professionnels en formation initiale. Cet article s'appuie sur un entretien avec ce précurseur du courant de la didactique des savoirs professionnels et sur l'analyse des textes qu'il a produits, pour aborder quelques problématiques d'une didactique pour l'enseignement professionnel : la transposition didactique du travail pour la formation ; la modélisation de la complexité des situations et des savoirs professionnels ; la place des disciplines et le statut des savoirs technico-scientifiques dans l'enseignement professionnel ; l'évaluation des dispositifs de formations professionnelles ; l'épistémologie d'une didactique pour l'enseignement professionnel. Il met en perspective les propositions de cet auteur avec celles d'autres travaux passés et actuels conduits en particulier dans le champ de la didactique professionnelle. [résumé auteurs]