Directeur : Jean-Luc Ferrand
Annexes : annexes, bibliographie

Résumé : L'Agence régionale de développement du tourisme en Martinique a eu pour mission d'élaborer une politique de formation à destination de la petite et moyenne hôtellerie. Les principales étapes de la démarche utilisée sont décrites et analysées. Pour faciliter l'aboutissement de la mission formation, l'auteur propose un des outils de gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences, le référentiel emplois, comme point de départ à la conception d'une politique de formation pour l'hôtellerie.
Indexation libre de l'auteur : anticipation, facteurs d'évolution, activité, compétence emploi, référentiel, projet d'entreprise, objectifs de formation.