Le lait et la raison marchande : essais de sociologie économique.

Ouvrage

Auteur(s) : VATIN François
Paris : Presses universitaires de Rennes, 1996, 205 p.
Coll. Des sociétés

Thème : Sociologie
Mots-clés : Sociologie économique, Industrie laitière, France, Sénégal

Annexes : bibliographie, graphiques, notes, tableaux
ISBN : 2-86847-174-0

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